Konvekcijske pećnice rade pomoću ugrađenog-ventilatora koji tjera zagrijani zrak u cirkulaciju, čime se postiže brzo i ravnomjerno zagrijavanje ili sušenje predmeta. Uobičajene metode grijanja uključuju električno grijanje, parno grijanje i grijanje termalnim uljem.
Konvekcijske pećnice naširoko se koriste u procesima grijanja, sušenja i pečenja u industrijama kao što su prehrambena, farmaceutska, kemijska i elektronika. U usporedbi s tradicionalnim pećnicama, konvekcijske pećnice nude prednosti kao što su kraće vrijeme zagrijavanja, precizna kontrola temperature i veća učinkovitost.